« Unsere Weine, voller Leben von der Erde bis in den Himmel »

 

Anne Graindorge

 

 

 

 

Philosophie

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Wovon wir uns bei der Pflege unseres Weinguts leiten lassen? Von unseren Überzeugungen! Um lebendige Weine erzeugen zu können, die uns mit jedem Jahrgang aufs Neue überraschen, ist für uns das Arbeiten im Einklang mit der Natur ein wichtiges Anliegen. Um sie zu achten, ...

Um sie zu achten, hören wir beim Weinbau auf unseren gesunden Menschenverstand und gehen nach einfachen Regeln vor. Im ständigen Bestreben, auf unserem gesamten Gut ein natürliches Gleichgewicht zu wahren, haben wir uns dafür entschieden, unsere Weine nach den Grundsätzen der „biodynamischen Landwirtschaft“ anzubauen. Diese ist durch die Achtung des Lebens gekennzeichnet und geht weit über ein einfaches Lastenheft hinaus. Das Ökosystem bildet hier den Mittelpunkt von Energien aus der Erde (Wurzeln) und dem Raum (Blüten, Blätter und Früchte). Diese einfache, umweltorientierte Logik bestimmt den täglichen Rhythmus unserer Arbeit im Clos des Quarterons.

 

 

Um in aller Transparenz den Geschmack dieses Orts mit unseren Kunden teilen zu können, ist unser Weingut Demeter-zertifiziert. Eine Zertifizierung als biodynamischer Landwirtschaftsbetrieb setzt den vorherigen Erwerb des Siegels für kontrolliert biologischen Anbau (in Frankreich das „AB“-Siegel) voraus. Unsere Weine sind somit sowohl durch das Ecocert-Siegel als „Bio-Weine“ als auch durch die Marke Demeter als „biodynamisch erzeugt“ ausgewiesen.  

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Worin besteht der biodynamische Weinbau ? (Klicken Sie auf den Link)

 


Mehr über den biologischen Weinbau , erfahren Sie unter folgenden Links :

- Vorschriften für den biologischen Landbau auf der Internetpräsenz des französischen Landwirtschaftsministeriums – 27. Mai 2013

- Meldung zum biologischen Weinbau auf der Internetpräsenz des frz. Landwirtschaftsministeriums – 7. August 2012

- Das europäische Siegel Ecocert

 




Jour *

    Als biologischer Landwirtschaftsbetrieb zertifiziertes
    Weingut, kontrolliert von Ecocert (Code-Nummer FR-BIO-01)
    Biodynamischer Weinbau

    Touristische Weinkeller

Xavier und Agnes Amirault - Winzer - 46, avenue Saint Vincent - 37 140 St.-Nicolas-de-Bourgueil - Frankreich
contact@DomaineAmirault.com +33(0) 247 977 525 R.C.S. Tours D 330 457 136 // N°T.V.A. FR89 330 457 136
* Quelle: Aussaatkalender nach Matthias K. Thun

In Maßen genießen – der Missbrauch von Alkohol gefährdet Ihre Gesundheit.